悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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花坂名的來由(取自花板甘屋洋菓子官網)
清晨，雀躍鳥聲彈落花朵，漸漸地鋪滿整個靜謐的石階，
拾級而下，沿途盡是活力米黃、綠意茶色、粉嫩淡紅、氣
質莓紫、高雅純白和沉穩深褐的飽滿圓瓣，在木造建築的
背景襯托下彷彿時空交錯，香氣卻又真實地撲鼻而來。
花坂本為”賞花的街道”之意，我們取其悠閒愜意、清香
花甜，品嚐本品，就像春天賞花時迎面來的的風，那樣舒
服自在。

YYB當初看到這段介紹就覺得好美好有意境~
究竟是怎樣的甜點有這樣的場景? 這樣的氛圍?
真是令人滿生期待~



花板主廚Jacky擁有相當豐富的西洋甜點製作經驗~
曾擔任-
豪景大飯店點心房廚師2年
來來大飯店點心房廚師3年
自由之丘主廚4年
日本SABATINI主廚3年

有如此精彩的西點經歷~
才能將義大利精湛的奶油技法~
完美的呈現在花板的夢幻甜點上~



這次收到的試吃產品是花漾燒的綜合口味:
芒果布丁
抹茶紅豆
草莓布丁
藍莓果粒
生奶脆片
巧克核桃

隨盒的名片還特別提醒最佳的賞味方式是室溫下退冰10~15分鐘~



花漾燒的包裝相當別緻~
內層有夾層分隔甜點~
每個花漾燒還多了一層透明塑膠包裝紙包覆~
上頭還貼心的標示各種口味~



每款口味的花漾燒擺放在一塊~
繽紛炫麗的色澤美不勝生~



生奶脆片花漾燒
潔白色的香濃生奶包覆著巧克力脆片和布丁內餡~
YYB喜歡吃冰冰涼涼微凍的口感~
所以約退冰5分鐘就開始品嚐~



微凍的生奶油嚐起來就像是爽口的霜淇淋~
奶香濃郁又甜而不膩~



內層的布丁因為尚未解凍~
吃起來很有冰棒的口感~
而最令YYB驚艷的是外層如銅鑼燒的麵皮~
退冰後依舊鬆軟香甜~



芒果布丁花漾燒
內餡包覆著夏天最可口的芒果果粒和布丁~
芒果雖然口感不差但是芒果的香氣沒想像中的顯眼~



抹茶紅豆花漾燒
抹茶紅豆一直是日式甜點的經典口味~
和抹茶融合在一起的奶油餡帶點微苦的抹茶香氣~



內餡的紅豆飽滿不甜膩~
整體搭配起來相當清爽可口~



草莓布丁花漾燒
酸酸甜甜的草莓甜點一直都是女孩們的夢幻口味~
粉紅色的奶油夾雜著酸甜的草莓果粒~



草莓果粒的酸味恰巧中和了奶油的甜膩口感~
再加上香嫩軟Q的布丁內餡~ 口感相當豐富~



藍莓果粒花漾燒
奶油多了一分藍莓的香氣卻沒有厚重的酸味~
這樣的搭配還挺討喜低~



內餡依舊有布丁增加整體口感~



巧克核桃花漾燒
這款算是甜度最高的一款~
強烈建議冰冰的品嚐比較不會膩口~



內餡的酥脆核桃咀嚼後有迷人的堅果香氣~
讓單調的苦甜巧克奶油增添了不少丰采~



這幾款花漾燒每種口味都相當分明~
採用的義大利奶油香氣足又不甜膩~
尤其冰冰涼涼微凍的口感就如同冰淇淋一般~
超適合炎炎的夏日品嚐~
YYB有嘗試解凍後的奶油口感~
嚐起來就像融化後的慕絲~
YYB沒吃幾口就覺得膩口~
所以還是冰冰的吃越冰越好吃啦!
YoYo比讚大力推薦~~~



花坂甘屋洋果子店舖
(02) 8969-9658
台北縣五股鄉中興路一段8號4F-2
(花坂目前不提供自取，實體店鋪籌備中！)