悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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這次托摩愛北北的福有機會試吃海鮮市集的BBQ海陸彭派福箱~
以及加碼的冰鎮上海醉蟹和安格斯嫩煎沙朗肉片~
週末前黑貓就送了那麼一大箱的試吃品過來~
還貼心的用保溫的寶麗龍盒包裝,收到貨品的時候一樣凍的哩~



店家非常可愛還送了一隻小紙扇和超方便的品蟹組~



海鮮市集‧BBQ海陸彭派福箱 NT1699 (原價 NT3640)
(中秋節特惠46折，免運費)

這超豪華的海陸烤肉組有夠朋派~
而切超大心的店家還趁著中秋節殺出46折的流血價,超吸引人~
內容物有:
美國安格斯骰子牛 500g ± 10%
美國安格斯無骨牛 300g±5%
智利帝王蟹半身肩 500g ± 10%
手工竹筴魚一夜干 150g±10%
日本的炭火蒲燒鰻 450g± 10%
極上大蝦皇  400g ± 10%

冷凍保存可存放90天左右~



智利帝王蟹可說是蟹中的極品~
海鮮市集的帝王蟹採捕獲後馬上煮熟然後急速冷凍~
保留了帝王蟹最鮮美的滋味~



而且這帝王蟹的半身肩比YYB想像中的還大份~
拿YoYo來當比例尺就知道有多大隻~
切段後還有滿滿一大碗公,份量十足~
這平常外面超市單買應該早就超過這次整組的一半價格~



YYB直接將切好的蟹腳搭配各種菇類煮成海鮮味增湯~



厚實的蟹腳相當飽滿,蟹殼用剪刀就能輕鬆去除~
帝王蟹的肉質紮實又有嚼勁,品嚐起來相當過癮~
而且已事先燙熟的帝王蟹,拿來燒烤也相當合適~



日本的炭火蒲燒鰻
蒲燒鰻可是日本人最常吃的魚料理之一~
鰻魚富含豐富的營養成分,有維生素A、B1、B2,以及蛋白質、脂肪、鈣、鈉、鐵和磷等成份~
完全調味好的蒲燒鰻只要拆封後微波加熱就可食用~
而且份量依舊大得驚人,這盤中的蒲燒鰻只有2/3的份量 XD
不過醬汁的調味有點偏鹹,建議搭配白飯一起享用~
魚肉中的暗刺大人咬一咬就可以直接吞下肚~



手工竹筴魚一夜干
竹筴魚一夜干可是日式居酒屋的熱門餐點~



竹筴魚清除內臟後用鹽水浸泡後經一夜風乾~
除了有醃魚的鹹香而且還飽有鮮魚緊實的肉質~



YYB直接將一夜干擦乾水分後直接下鍋乾煎~
煎到兩面金黃焦香就可以起鍋享用~
本身就帶點鹹味的一夜干無需額外的調味~
擠點檸檬汁就相當美味~
這帶點鹹香的滋味最適合拿來當下酒菜啦!



極上大蝦皇
這尺寸超大的大明蝦有整整六大隻~
大蝦皇捕撈後隨即採用超低溫活體急速冷凍~
所以其新鮮度直逼活蝦~



YYM將蝦鬚和腸泥去除切背後直接加入椒鹽和黑胡椒乾煎至熟~
這紅通通超酥脆的蝦蝦好美味ㄚ~
蝦頭裡的蝦膏豐腴,甘甜又美味~
蝦肉則豐厚又Q彈,塞半隻入口就相當飽嘴~



美國安格斯骰子牛
這來自美國用穀物飼養的安格斯骰子牛切得相當厚實~
不過上頭的油花分布就稍微遜色了一點~



YYM怕骰子牛太厚煎不熟就切薄了點~
不過料理的時候失手煎得有點過熟 XD
還好口感比想像中的柔軟一些~
軟嫩之中帶點牛肉紮實的咬勁~
而且越嚼越香,如果是喜歡有嚼勁的朋友們應該會相當喜歡~



美國安格斯無骨牛
這取自美國牛前胸肋骨的部位~
肉質結實帶油筋且油脂豐厚~
所以口感自然比骰子牛來得鮮嫩多汁~



直接用大火燒烤,油脂經過高溫慢慢釋放出來~
煎到全熟後灑點黑胡椒和岩鹽提味就可以起鍋~



軟嫩的肉質和一旁帶有口感的筋肉一起品嚐有夠美味~
簡單的調味更能帶出牛肉最原始的鮮甜滋味~



冰鎮上海醉蟹 NT799/2入
這小巧的醉蟹平均一隻200g要價400大洋,其實不算便宜~
大約拳頭大小的醉蟹採用真空袋包裝~



醉蟹採用雙殼處女蟳又稱「雙殼蟹」~
是指正在換殼之際的處女蟳，由於蟳類在剛換完殼時無法進食~
故會在換殼前儲備足夠的能量，因為這個時期的蟳類肉質最札實飽滿~
膏黃又豐厚濃醇，是饕客最愛的上等蟹~



活蟹捕撈後立即清洗，去除心肺後清蒸烹煮~
再以獨家特調香料及埔里紹興酒冰鎮18小時~
解凍後無需料理就可立即享用~



YYB收到的這隻蟹膏似乎沒有想像中的飽滿~
不過蟹肉經過紹興酒冰鎮後充滿酒香的芬芳~
醉蟹體型雖小肉質卻相當鮮美又飽滿~



店家附贈的品蟹組用來取用蟹膏還挺方便低~
可以將珍貴的蟹膏一網打盡 XD



美國安格斯嫩煎沙朗肉片 NT420
超大片的薄片莎朗肉片張開都快跟YYB臉一樣大 XD
取自胸腹左右兩側的部位，脂肪含量豐富~



YYB直接將肉品煎熟然後包覆炒過的洋蔥絲一起享用~
一樣只用黑胡椒和岩鹽調味就相當鮮美~
尤其是滑順的油脂讓肉質的口感更加順口~



雖然颱風天這樣朋派的燒烤組也可以在廚房輕鬆DIY~
而且烤肉組的份量真的相當驚人~
YYM邀請了同事共六大一小一起品嚐還是沒辦法全部KO~
這樣豐富的海陸組合竟然只要一千多大洋真是沒得找~
中秋烤肉您還再費心自己上市場採買食材嗎?
不妨考慮一下方便又新鮮的海鮮市集和蟹家幫~
都是不錯的好選擇唷!

海鮮市集 - http://vvvsn.shop.rakuten.tw
‧BBQ海陸彭派福箱:http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001313753/
‧上海醉蟹:http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001351532/
‧安格斯嫩肩沙朗肉片:http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000001332501/