vtccBBQ_mix

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D500 + 17-55mm F2.8
文 / 小銳 (YoYo拔) 


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這回中秋連假台南小旅行的另外一個重點,就是台南烤雞的新品牌 VTCC BBQ
這家烤雞店來頭不小,由台南在地著名的燒烤店小南人開發的品牌~
每隻烤雞都選自鹿野高品質的黃羽土雞,用全雞醃料醃製入味~
用貴桑桑的龍眼木直火燒烤上色,老闆將當初在清邁記憶中的烤雞風味在台南完美復刻~
一週只賣五六日三天,而且一定要一週前預訂才買得到!!

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VTCC BBQ 就位於台南中西區的大智街尊王路交街口,附近有間 烏邦圖書店 很適合安排順遊~
三角點的店面上頭是很有喜感的雞先生招牌,黑白簡潔的招牌很引人注目!
店名 VTCC 取自清邁機場的 ICAO 代碼,當初老闆在清邁旅行無意間發現在地令人驚艷的烤雞店~
回台後憑著記憶中的味蕾,在台南復刻出清邁烤雞的好味道~
所以VTCC BBQ 不是台台味的台式烤雞,而是充滿異國風味的泰式烤雞~

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全雞採用龍眼木直火柴燒燻烤,烤雞除了有醃製香料的風味之外~
外皮還有滿滿的柴燒香氣,相當迷人~

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一隻隻的鋼管串著烤雞不停的翻轉,底下的龍眼木持續煙燻及加熱~

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路過的人客看到這種景象都忍不住停下腳步多看幾眼 XD
歪歪逼在等烤雞的同時,有好幾組路過的民眾詢問是否可購買烤雞?
歹勢!!VTCC BBQ 烤雞一定要一個禮拜前預訂才買得到!

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看這香氣四溢和油油亮亮相當逼人的外皮色澤,等待的時候就忍不住吞了好幾口口水~

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外帶的包裝紙盒也超級潮!超級吸睛!
目前有四款不同可愛造型的雞先生可以跟你一起帶回家~

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比市售烤雞大上一個size的烤雞其實相當有份量!

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營業日為每週的五六日 烤雞一隻 NT 750 預訂至少需提前一週
出爐時間為 營業日的
📍12:00 
📍14:00 
📍16:00 
📍18:00

🔺 4個時段,每個時段預訂接滿為止 🎉  預訂專線:06-2235085(每週二,三無人接聽)


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當天拿到烤雞就外帶到良文旅民宿享用~

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紙盒內附有一副手扒雞手套和濕紙巾,方便客人分食使用~

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放冷後的烤雞口感的Q度更佳,醃製入味的雞皮和雞肉,帶有微甜的口感和柴燒的尾韻~
完全不需要額外的調味料或是胡椒鹽提味~
最厲害的是雞汁完全鎖在雞肉裡面,歪歪逼扒開雞腿的時候雞汁流不停 XD
原本擔心這麼大隻的烤雞怎麼吃得完?結果兩大兩小瞬間分食完畢!!

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VTCC BBQ
地址:台南市中西區尊王路145號
電話:(06) 223-5085
營業日:每週五六日(一週前預訂)
營業日出爐時間: 12:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00
臉書粉絲頁:https://www.facebook.com/VTCC-BBQ-105943411641972

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