悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

很俗的YYB在吃喝界打滾這麼久,竟然還沒吃過馬辣 XD
這天剛好是YYB大壽之日,就直接來到馬辣信義旗艦店慶生一下~ 喔耶!
馬辣信義旗艦店就位於信義區威秀影城旁的NEO 19的3樓~
從市政府捷運站步行過來,至少要十分鐘路程~
(吃飯前運動一下,可以吃更多 大誤)



旗艦店的門面果然氣派~
店門口就有長長一排的傳統木椅供候位的顧客休憩~



店內的裝潢融入東方美學和時尚藝術~
以時尚中國風為主題,還真是相當有噱頭~




店內的各個角落都有擺設充滿東風韻味的藝術品~
讓人有種置身於故宮享用麻辣鍋的FU XD






旗艦店的消費方式和其他分店不同~
採用"任您點．吃到飽"的消費方式~
點菜上菜都有專人的貼心服務,不但可以避免浪費食材~
也不用去自助區人擠人搶火鍋料~ 大推~



當然醬料的部分就採用自助式的調配方式~
醬料的選擇也多得讓人眼花撩亂~



飲料區有冷飲區和咖啡機~
光咖啡機就有研磨和雀巢的兩款,相當有誠意~



不想喝帶甜份的飲料~
也可以來杯冰涼的檸檬冰水~



花果茶區也是大手筆低提供五種不同口味~
不過當天選擇太多,YYB就沒親自嘗試哩~



茶包區~
也有香片和綠茶等熱飲~



麻辣鍋最良伴可口可樂和生啤酒~
生啤酒口味還不錯,沁涼解渴又沒苦味~
不過YYB不敢喝太多,怕多喝兩杯就飽了 XD



還有~ 還有~
最厲害的就是這攤~
現榨果汁區,waiter會隨桌提供現榨的西瓜汁和柳橙汁,超正點~





甜點&水果櫃
基本上YYB吃完冰淇淋就over了~
這一區都沒吃到 XD




冰淇淋區
這一區可說是來撈本區的~
因為店家提供美國Häagen-Dazs和瑞士Mövenpick冰淇淋無限供應~
吃個四球就回本了 (大誤)



而且馬辣真的很有誠意~
冰淇淋補充得很勤快,冰也不會冰到硬梆梆很難挖~




MENU簡潔有力~
有四種湯頭可供選擇~
火鍋料的部分有將近101道食材後你甲免驚~



桌上都有這樣的點菜單~
食材都照分類排好,點起菜來一目了然~
點完菜交給waiter,就可以開心的大啖麻辣鍋~
而且上菜的速度頗快,用餐兩個小時綽綽有餘~



YYB點了馬辣的麻辣鍋和膠原蛋白鍋的鴛鴦鍋~
膠原蛋白鍋看起來相當清澈~
拿來涮海鮮類和蔬菜等食材剛好不會搶味~
湯頭還會越煮越鮮美~



馬辣的麻辣鍋還挺有水準低~
豆腐和鴨血都很入味,麻辣鍋味道香辣不會死鹹~
而且辣度一般消費者都能接受~



YYB特調的沾醬 XD



YYM不吃羊肉,YYB就點了豬、牛和雞肉~
這邊特別推薦一下馬辣的貼心設計~
每一款肉品上桌,都會附上品名~
不然常常拍照回去,都忘了哪個是哪個 XD



黑毛梅花豬
黑毛梅花豬肉片竟然榮獲今天的第一名~
口感可不輸牛肉片~
帶點黑毛豬的嚼勁和鮮甜味,涮麻辣湯汁很速配~



穀飼小肥牛
YYB還挺喜歡小肥牛的肉質~
油花夠肉質軟嫩,涮個兩三下就可以送入嘴裡~ 讚!



無骨牛小排
光看油花就知道遜色了一點~
小肥牛的口感大勝~



健康五穀雞腿排
雞腿肉的部位還不錯~
油脂低且相當有彈性~
記得不要煮過久,燙熟了馬上享用最美味~



手工蝦丸&手打花枝
馬辣很重本的加入新鮮大量的蝦仁和花枝~
一支花枝只能做8支手打花枝~
一斤海蝦只能做8分手打蝦丸~
蝦丸上頭還鋪上一層金黃色的蝦卵,視覺效果十足~



接下來就是點各種火鍋料~
現點現送的質感感覺很好~
桌上排滿整齊的火鍋料好high啊~



馬辣海鮮類的食材鍋然相當生猛新鮮~
像是海蝦、魚片、蛤蠣、鮮蚵等等~
都超鮮美,煮過的湯頭更加鮮甜,大推~



生干貝也好大一顆~
燙熟後馬上起鍋,又Q又有彈性的口感好好粗~



滷牛肚、牛筋和炸土魠魚也都頗受好評~
尤其滷牛筋燙熟後,Q軟Q軟充滿膠質的口感超正點~



當然也要點一些蔬菜均衡一下~



結果每兩三下桌上就擺滿火鍋料 XD
好在每桌旁邊都會附上一張小摺疊桌放火鍋料~
不然應該會爆桌擺不下吧!



這天陪YYM出了一天外景,肚子早就餓扁哩~
好料趕快下鍋吧!



海鮮類最特別應該就是左下的曼波魚皮~
厚實又軟Q的魚皮,煮熟後竟然變成透明低~
而且超股溜,一點腥味都沒有~
鮮蚵也是粒粒飽滿,送入嘴裡都有爆漿的快感~



手工蝦丸和手打花枝料好實在~
裡頭都是滿滿的新鮮花枝和飽嘴的蝦仁~



新鮮的海蝦尺寸不小而且很鮮甜~
煮熟的蝦子超好去殼,就知道蝦子的新鮮度讚!



最後再來三球Häagen-Dazs的冰淇淋YYB就舉白旗了~
Häagen-Dazs的冰淇淋果然濃郁又好吃~



馬辣麻辣鴛鴦火鍋果然名不虛傳~
不僅有中國風的用餐環境~
還有道道新鮮美味的火鍋料理~
YYB挺喜歡信義店的點餐服務,waiter迅速親切的桌邊服務大大加分~
而且現點現送的消費方式,也可以避免食材不必要的浪費~
有機會YYB一定會再度來訪唷!

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(信義旗艦店)
電話：02-2720-5726
地址：台北市信義區松壽路22號3F (NEO19- 3F 、威秀影城旁)