悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

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學生時代曾經和山藥拔在pizza界打滾多年~
所以山藥拔說好吃的pizza一定好吃~
(不好吃請找山藥拔處理 XD)
今天托山藥拔的福一夥人浩浩蕩蕩流浪到淡水~
不是要去吃ㄚ給和魚丸湯~
而是山藥拔口中的淡水隱藏版美食-黃金披薩屋~
店址座落在漁人碼頭附近的住宅區內~
店面也超極簡約平實~
扛棒也只有白底黑字的 Pizza Classic Italy~



店門口直接貼上中英對照的菜單~
猛一看~ 嚇~ 這樣不起眼的小店一個pizza竟然要價4~500大洋~



門口小角的小花圃可真熱鬧~
種滿各種盛開茂密的香草植物~
原來這邊是老闆最新鮮的食材倉庫~
現採現做~ 保證新鮮~



店內裝潢舒適溫馨~
讓人有種進入好友家中餐廳和廚房的FU~



各種瓶瓶罐罐和調味料整齊擺放在中間的開放架上~
架上大大小小的原木箱子~ 可是老闆娘親自手作的作品~
(連上菜用的pizza原木盤也出自老闆娘的巧手)



明亮乾淨的開放式廚房~
可以看到老闆和老闆娘在裡面忙進忙出~



在店內用餐就可以無限享用義式田園蔬菜湯~
一旁還有義大利米可以和湯品一起品嚐~



蔬菜湯的用料相當豐富~
清甜的湯頭完全是用新鮮蔬菜熬煮出來低~
天然酸甜的滋味好美味~



靠窗的吧檯座位好有味道~
百葉窗灑進來的柔和光線~ 營造溫暖舒適的氛圍~



凱薩沙拉 (大-NT250 小NT200)
這個沙拉不僅賣相好口味也超讚~
小銳超愛烤的超級酥脆的麵包丁~ 脆口不生硬還帶點蒜味~
新鮮的蘿蔓生菜清脆可口~
重點是灑上上面的起司絲~ 真的超正點!



油醋沙拉 (大-NT250 小NT200)
Sauce是道地的油醋醬~
除了蘿蔓生菜之外~ 還有彩椒和葡萄等配料~




製作pizza皮的工作檯~
對食材相當講究的老闆竟然很粗本的使用杜蘭麥粉~
這是相當高等級的麥粉~
色澤偏黃且顆粒較粗~ 做出來的麵皮自然酥脆好吃~



老闆熟練的製作原味起司pizza (老闆私房菜,菜單上沒有)
淋上自己熬製的番茄糊~
灑上一層起司~ 在豪邁低放上切塊的莫扎瑞拉起司~



看這烤出來金黃誘人的pizza~
難怪店名取名為黃金披薩屋~



看這莫扎瑞拉起司有多牽絲~
(感謝山藥娘搏命演出)



威尼斯香草鯷魚pizza NT380
新鮮的摩扎雷拉乳酪加上進口的香草鯷魚醬~



鯷魚醬鹹香的好味道~ 襯托出乳酪最原始的滋味~
看這起司乳酪的用料也是佛心來低~
融化的起司有如飛瀑要順著pizza皮傾瀉而下~



喜歡重口味的彭油可以再灑點黑胡椒或是辣椒粉~
風味更佳!



米蘭榛果辣腸pizza NT450
新鮮的摩扎雷拉乳酪加上米蘭辣腸 櫛瓜和紅洋蔥~



這要價不斐的米蘭辣腸也是老闆特別從國外進口低~



片的厚薄適中的辣腸~ 再灑上一點點海鹽調味~
滋味可是超級美妙~



西班牙紅腸pizza NT480
新鮮的摩扎雷拉乳酪加上黑橄欖 西班牙紅腸 紅洋蔥和松子~



這帶點厚度的西班牙紅腸就跟火辣的西班牙舞孃一樣誘人~



醃漬入味的黑橄欖有畫龍點睛之妙~



烤的焦香微辣的西班牙紅腸很搶戲~



不過很作做當手部麻豆的KJ更搶戲~
(噗~ 剛出爐的pizza很燙手吧 哈!)



肉醬麵搭配櫻桃鴨胸 NT270
店內的義大利麵口味不多~
(因為主打pizza)



不過這推滿肉醬和起司粉的義大利麵賣相還真不錯~
聽說鴨胸肉粉好粗~ 不過小銳手腳太慢沒吃到~



氣泡蘋果汁 NT120
中場老闆還招待了沁涼的氣泡蘋果汁~



冰冰涼涼的氣泡蘋果汁配上熱騰騰的pizza還真是對味!



櫛瓜果菜鮮菇pizza NT360
新鮮的摩扎雷拉乳酪加上櫛瓜 松子 無花果 時令鮮菇 鳳梨 紅洋蔥 黑橄欖和杏仁片~
整個配料多到爆炸~ 重點是吃素的也可以享用~
天然蔬果帶出pizza一咪咪的甜味~ 小朋友應該也很愛吃~



義大利陳年帕馬火腿pizza NT480
新鮮的摩扎雷拉乳酪加上 帕馬火腿 櫛瓜 松子和無花果~



爆量的帕馬火腿和新鮮的芝麻菜鋪滿pizza~
聽說這貴桑桑的芝麻菜一公斤可是要上千塊~



食用前再塗上馬滋卡彭起司~
阿娘威~ 真的是天殺的好吃~
堪稱今天小銳心目中的number one~



中場休息老闆又陸續端出各種高級食材，
番茄乾



醃漬橄欖



朝鮮薊
這樣不計成本的使用各種高級食材~
才能造就出道地美味的Pizza~



經典瑪格莉特pizza NT480
義大利坎帕水牛乳酪 加上 鮮茄醬和蘿勒葉~



上前老闆還特地把水牛乳酪show給我們看~



瑪格利特披薩也是小銳超愛的pizza之一~
用番茄醬為底醬~ 鋪上白色的水牛乳酪~
最後在擺上店家自己摘種鮮綠的蘿勒葉~



越是簡單的製作和調味~
越能凸顯出食材原始的美味~



四種品味乳酪pizza NT480
採用希臘菲塔起司 法國布里白乳酪 藍紋拱卓拉乳酪 和 新鮮的摩扎雷拉乳酪



整個pizza就由這四種不同口味的乳酪組成乳酪四重奏~
完全無需額外的調味料~ 就能品嚐出令人讚嘆的層次口感~



熱情的老闆娘又端出了一壺花草茶~
以綠茶包為基底再添加自己摘種的天竺葵等花草~
有濃濃的花草香氣~ 淺嚐一口可以中和一下乳酪在口中的味道~



茴香小羊肉pizza NT480
新鮮的摩扎雷拉乳酪加上 香拌羔羊肉片 和 香草~



這應該是老闆的創意料理~
pizza融入東方的茴香小羊肉~
騷味十足的羊肉沒想到和摩扎雷拉乳酪超搭~



再灑上海鹽調味~ 一口咬下可以感受到大草原的羊群在嘴裡奔放~
(有沒有這麼誇張 XD)
愛吃羊肉的彭油千萬不要錯過~



羊乳酪鮭魚干貝pizza NT550
新鮮的摩扎雷拉乳酪加上 菲塔羊乳酪 燻鮭魚 干貝 鳳梨 牛菌菇 和 杏仁~
這款是店內最貴的pizza~ 不過看了他的配料真的覺得物有所值~



滿滿鮮美的燻鮭魚和軟Q的干貝~
再加上鳳梨的酸甜味和牛菌菇獨特的香氣~
一下子就被大家一掃而空~



吃到這小銳已經飽呆呆~
所以插播一下美女照片博版面~
搶卷達人寶寶今天也是水噹噹出席~



今天的yoyo是最稱職的pizza邊邊處理器~
大家吃不下的pizza邊yoyo啃得津津有味~



kiki小姐和小山藥在一旁開車應該已經開到墾丁了吧~



KJ在一旁show他老機超炫的閃光燈~
竟然有三段式跳燈設計~ 根本是單眼界的變形金剛~



老闆用來冷卻pizza的大鏟子還真有趣~
有沒有像牛魔王的芭蕉扇~ XD




個性內斂又很熱情的老闆一邊跟大夥聊天一邊又搬出他珍藏的美食藏書~
如數家珍的跟我們介紹店內嚴選食材的產地和出處~



隔壁店家很有個性的店貓~




聊到最後老闆興之所至又隨手做了一品甜味的pizza~
有無花果 杏仁 堅果 和 葡萄乾等堅果食材~
沒想到這樣的搭配卻意外的美味~
可以當作pizza甜點~ 超讚!



黃金披薩屋真的是小銳在台灣吃過最美味的pizza~
老闆對食材的堅持和用心~
真的讓人深深的感動~
店內雖然沒有華麗的裝潢~
但是有道地的pizza 熱情的老闆 和像家一樣溫暖的用餐環境~
真的值得您再次造訪喔!

黃金披薩屋
(02) 2805-3836
台北縣淡水鎮中正路二段12號1樓

星期二~星期五   4:30PM-9:30PM
假日              11:30AM-9:00PM
(星期一公休)