悠Yo一家親

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D300 + T116 + 50mm F1.4G & Sony RX100-M3
文 / 小銳 (YoYo拔) 

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歪歪逼這回要來分享一間頗少見的馬來西亞風味餐廳-馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)~
地點也相當便利,從捷運紅線信義安和站1號出口回頭看就到哩！
所以非常推薦搭建運來用餐,即使和彭油聚餐小酌一下也不用擔心~

餐廳外觀採用溫暖的大地色調,搭配暖色燈光點綴出優雅的低調奢華氛圍~
騎樓下還特別設計成露天吸煙區,歪歪逼第一次看到連吸菸區設計得如此有質感~

餐廳內部的設計有種精品旅館lobby的fu~
高挑的天花板搭配寬敞的空間、木質地板和石材吧台營造出很棒的用餐環境~

牆面的裝飾也巧妙地融入馬來西亞的編織元素,營造出馬來西亞的在地風情~

吧台區的開放座位以四人座的方桌為主~

內側座位就以大圓桌為主,很適合家族聚會或是同事聚餐~
圓桌旁還有可活動的拉簾,可營造出較隱密的用餐空間~

像是餐具擺放的小細節也很用心,整體營造出來的質感歪歪逼相當喜歡~

店內提供的餐點以馬來西亞料理為主的多元料理~
並採用新鮮香料、少油少鹽、選用新鮮的食材,烹調出最天然的食物原味~
而且餐廳內的廚師和waiter幾乎有九成都是來自馬來西亞,提供馬來西亞最道地的服務和餐點~

第一次前來用餐的彭油,可以直接參考菜單上的十大人氣餐點,幾乎每一道菜都是經典~
而價格以天龍國的餐廳來說,個人覺得比泰國餐廳瓦Ｘ還親民許多~

菜單上的照片拍得相當精美可口,不用看著菜名猜想餐點內容~
而且照片和實品的相似度高達百分之九十九點九,完全沒有廣告不實的疑慮 噗~

甜點和飲品有些品項還有融入印度風味~

酒單

母親節前夕還有提供四人/六人/十人套餐,套餐的價格比單點優惠很多~
非常推薦帶麻麻來這邊慶祝母親節~

今日的餐點是愛評網的口碑體驗卷的六人組合套餐,內容相當豐富其實六個大人用餐都能吃很撐~

蝦醬炸雞 NT280

這款馬來西亞風味的炸雞有別於我們常吃的台式炸雞~
選用新鮮的三節翅,用特製的蝦醬和香料醃製入味,然後入鍋油炸到酥酥脆脆~

厲害的是外皮真的超級酥脆超級 chrispy~
蝦醬鹹香入味的滋味,讓裡頭的雞肉揪西又鮮美,品嚐起來一點都不膩口~
喜歡重口味的彭油,也能搭配一旁的酸辣醬一起享用~

四大天王 NT250

這道配色超豐富的馬來西亞傳統小炒,裏頭有茄子、秋葵、四季豆和翼豆加上豬肉末和蝦醬一起拌炒~
油油亮亮的色澤賣相真的相當誘人,而吃起來的滋味味道其實沒想像中的重~
蝦醬拌入香炒的肉末很適合搭配白飯一起品嚐~

茉莉香米飯 NT25

長型的泰國香米煮到粒粒分明,口感香Ｑ還帶有淡淡的茉莉花香~

海南雞油飯 NT30

泰國香米搭配海南雞高湯、雞油和天然香料一起熬煮,光聞味道就已經相當撲鼻逼人~
等等拿來搭配肉骨茶湯超速配~

沙爹牛肉 NT350

馬來西亞最具特色的料理當然是沙爹烤肉串料理~
來自馬來西亞的主廚用傳統沙爹作法,先將牛肉串用薑黃、香茅等香料醃製入味~
用慢火烤熟後肉串自然呈現出金黃色澤~

大口咬下去前記得先沾上一旁用花生、酸子、咖哩醬調製而成的沙爹醬,鹹甜開胃粉好粗~
另外也可搭配一旁的洋蔥和小黃瓜解膩轉換口感~

仁當咖哩牛肉 NT450

將帶有口感的牛板鍵肉使用磨成泥的咖哩香料長時間熬煮到湯汁收乾為止~
每一塊牛肉都吸飽飽咖哩湯汁和香料的滋味,超適合拿來拌飯享用~
而且牛腱肉煮到筋肉都化開哩,入口後超軟嫩~

檸檬香茅高山鱸魚 NT720

選用新竹尖石鄉在地飼養的高山鱸魚,現流的新鮮度搭配檸檬和香茅調和而成的醬汁完全帶出魚肉的鮮甜滋味~

這高山鱸魚肉質細嫩又沒有細刺,搭配酸香的醬汁,很適合燥熱的夏日品嚐~

海南雞(1/4隻) NT250

選用天然穀物放山飼養的台東黃土雞,烹調的時候加入香茅、南薑等香料烹調~
放山飼養的雞肉,肉質富有彈性又多汁~

口味比較重的還可以搭配一旁的酸辣醬和老抽醬油,將這老抽醬油拌入海南雞油飯超正點~

巴生蹄膀豬肚肉骨茶 NT580

這道肉骨茶火鍋一上桌,歪歪逼就被這尺寸嚇到 噗~
這道可說是馬來西亞版本的藥燉排骨,依照不同的黃金比例加入當歸、陳皮、茴香和桂香等中藥材用肉骨高湯慢慢熬煮~

湯頭濃郁溫和順口,在品嚐美食之餘還能順便補身好棒棒!

肉骨茶湯內肥美的豬蹄膀切地超大器,咬起來超級有口感~
重點不論是蹄膀還是豬肚都燉煮到好入味,其他配料像是豆皮和豆包吸飽了肉骨茶湯,一口咬下超過癮~

味道相當足的肉骨茶料理,其實不用額外添加調味料就很有味道~
如果是重鹹口味的彭油,一旁還有老抽醬油搭配生辣椒~

檸檬香茅海鮮 NT400

新鮮的海鮮-淡菜、鮮蝦和透抽,用香茅、叻沙葉熬煮的醬汁熬煮,最後再淋上白酒和新鮮檸檬提味~
肥美的淡菜和飽嘴的鮮蝦鮮香味美~

美食當然要搭配美酒一起享用~
(未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康)

馬六甲餐廳還有提供馬來西亞風味的冰啤酒~
Melaka Classic & Melaka Special (200 ml) NT200

口味稍重的馬來西亞料理超適合搭配冰冰涼涼的冰啤酒~
Melaka Classic 啤酒花的苦味比較明顯,Melaka Special 口感相對較清爽,還帶點清新的果香味~

南洋香椰水 NT120 / 香蘭薏米水 NT90 / 羅漢果龍眼水 NT90

左邊兩款口感清爽,南洋香椰水採用急速冷凍的泰國椰子汁,透明的杯子內還能看到一整片的椰子果肉,清涼又消暑~
香蘭薏米水有很light的香蘭香氣,底下還有一顆顆養顏美容的薏仁~
羅漢果龍眼水原以為會有明顯的酸甜滋味,實際入口只有淡淡的甜味沒有酸味,杯子內還能看到滿滿的龍眼果肉~

白咖啡(冰) NT95

以馬來西亞進口的低溫烘焙白咖啡研磨現泡,上桌的時候連咖啡濾杯一起上桌,視覺效果不錯~

沖泡出來的咖啡香溫和香醇~

再把沖泡好的咖啡直接倒入一旁的冰杯~

倒到杯底才發現裡頭還有香甜的白色煉乳帶出甜味~

這DIY自行沖泡的感覺不錯,不過沒有凹口的馬克杯一個不小心很容易就倒得滿桌都是 (囧)
飲用前充分將咖啡和冰塊攪拌均勻,煉乳的香甜和白咖啡的香醇很合拍~

印度甩餅(香蕉) NT85

帶有Ｑ勁的印度甩餅直接包覆著切片香蕉一起煎到餅皮金黃酥脆~
裡頭的香蕉切片經過加熱處理後更顯香甜美味,重甜的彭油可以搭配一旁的煉乳一同享用~

嚤嚤喳喳(冰) NT90 / 馬六甲ABC(冰) NT120 / 水果西米露(冰) NT120

嚤嚤喳喳可說是馬來西亞經典的冰品,將馬來西亞香料搭配鬆鬆的芋頭和香甜的地瓜,可說是今日美好的ending~

馬六甲ABC頗有台式八寶冰的fu,超豐富的配料-蜜紅豆、甜玉米、仙草和珍多等配料~
最後再淋上煉乳和進口椰糖,可說是一道充滿南洋風味的甜品~

水果西米露採用龍眼、波羅蜜和亞達籽等熱帶水果為基底,再淋上香甜的椰糖,調和出酸甜的熱帶風情~

馬六甲馬來西亞風味餐廳可說是少見優質的南洋特色餐廳~
道地的肉骨茶湯以及鹹香美味的蝦醬炸雞道道都是經典美味~
舒適的環境的貼心的服務也讓整體用餐體驗升級不少,推薦給大家喔!

此為 [愛評體驗團特別邀約體驗活動],文章內容為個人真實感受

馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)
電話：(02) 2325-5222
地址：台北市大安區安和路一段145號
營業時間：週一到週日 11:30~14:00、17:30~21:00 | 最後點餐時間 中午 13:00、晚上20:00
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/Melaka-Kopitiam-Anhe-1252225754886051/

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